Copyright - © Petit Wok De Xin
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Beignet de gambas (炸虾)
Nous vous proposons notre beignet de gambas bien distingué de ceux que vous trouvez dans les restaurants et marché. Grâce à notre préparation spéciale les gambas prennent leurs temps pour être parfumé et savouré avant de friture.
Nous utilisons des gambas de grande taille (40 -50 pc / Kg)
Ingrédients
Gambas, farine de blé, chapelure, oeuf de poule, poivre de Sichuan, ail, gingembre, citron, poivre blanc, whisky du Japon, vin du Shaoxing (riz).
Condition de conservation
-
2-6°C pour 48h
-
Congelable
Réchauffer
Ou
Ou
Ou
Micro-ondes 900w durant 20sec*
Four 150° durant 5min*
Poêle avec le fond huilé au feu doux durant 5min**, ou durant 10min***
À consommer en température ambiante
*En température ambiant, dans un récipient adapté.
**Réchauffer non couvert et tourner les cotés régulièrement.
***Réchauffement conseillé pour le beignet congelé. Réchauffer sans décongélation.
